Viikonloppu on taas kohta starttaamassa, joten sen kunniaksi jakoon yksi ihana aamiaisresepti – näitä amerikkalaisia pannareita vilautinkin jo aiemmin Storyssani. Pannarikokkailut lähtivät siitä, kun pari viikkoa sitten oltiin tehty donitseja vapuksi ja mietin mihin ylijääneen piimän voisi käyttää, ettei se menisi hukkaan. Törmäsin samalla jossain IG Storyssa piimästä tehtyihin pannareihin ja rupesin googlailemaan pannukakkureseptiä. Kaikki ainekset löytyivätkin valmiina, joten eikun pannukakut tulille!

Näistä tuli ihanan kuohkeita, amerikkalaishenkisiä pannukakkuja – tällä reseptillä tehdään varmasti toistekin, kun kaivataan vähän spesiaalimpaa aamupalaa. Alkuperäinen resepti on kuudelle hengelle, joten tehtiin tällä puolitetulla reseptillä. Pannukakkujen pariksi sopii täydellisesti tuoreet mansikat tai mustikat, iso loraus vaahterasiirappia ja nokare kreikkalaista jogurttia, joka tosin jäi kuvista.

Amerikkalaiset pannukakut (2-3:lle)

2,5 dl piimää
1 muna
1 rkl voisulaa (tai öljyä)
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl suolaa
0,5 rkl sokeria

Sekoita munat, piimä ja voisula kulhossa. Mittaa toiseen kulhoon kuivat aineet ja lisää ne koko ajan sekoitellen, siivilän läpi piimän joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Paista paksuhkoja, reilun kokoisia pannukakkuja blini- tai ohukaispannulla, tai tavallisella pienellä paistinpannulla.

(Alkuperäinen resepti tuplana täältä)