Category Archives: Food

Herkulliset parsakääröt pääsiäiseen

Kaupallinen yhteistyö: Danerolles

Huomenna starttaa pääsiäispyhät, ah ihanaa! Olen vasta näin vähän vanhemmiten oivaltanut, että pääsiäinen on itse asiassa ihana juhlapyhä, sillä siihen kuuluu suklaata, rentoutumista ja hyvää ruokaa. Eli vähän kuin joulu, mutta ilman minkäänlaista hössötystä ja kiirettä! Meillä on huomenna pitkäperjantaina tiedossa illanviettoa ystävien kanssa, mutta muuten pääsiäiselle ei ole mitään ohjelmaa. Ihana siis ystävien näkemisen lisäksi vaan latailla akkuja, nauttia toivottavasti aurinkoisista kevätkeleistä ja syödä hyvin.

Huomiseen illanviettoon ystävien luona meillä on nyyttäriteema, eli jokaisen on tarkoitus tuoda jotain syötävää mukanaan. Otan yleensä nyyttäreissä ehkä ennemmin makean tarjottavan vastuun, mutta tällä kertaa ajattelin viedä mukanani jotain suolaista, pääsiäiseen sopivaa pikkunaposteltavaa. Testasin mielessäni ollutta reseptiä jo etukäteen ja nyt pääsen jakamaan sen teidänkin kanssa!

Danerolles3 Danerolles1

Salaisuutena tässä on Danerollesin näppärät tuoretaikinat – itsehän inhoan kaikenlaista taikinan vääntämistä ja kaulitsemista, joten nämä on kaltaiselleni laiskalle leipurille ihan pelastus. Danerollesilta löytyy kolme erilaista taikinaa – Croissants Classic, Crispy Cinnamon Swirl sekä Mini Pizza ja kaikki löytyvät tällaisista säilykepurkeista. Kyseessä on kuitenkin tuoretaikina, joten löydät nämä kaupasta kylmähyllystä ja myös kotona taikinat tulee säilyttää jääkaapissa. Croissants Classic on saatavilla laajasti S- ja K-kaupoista, Mini Pizza saatavilla hyvin varustetuista K-ja S-kaupoista.

Monelle tämä Croissants Classic -taikina on ennestään tuttu varmasti juuri croissanttien leivontaan ja taikinat tehdäänkin croissanttien alkuperämaassa Ranskassa. Taikinoita voi kuitenkin hyödyntää croissujen lisäksi kaikenlaiseen sekä makeaan että suolaiseen leivontaan, vain mielikuvitus on rajana! Olen nähnyt näistä tehtävän mm. Croque monsieur -leipiä, vohveleita, suolaisia muffineita ja vaikka mitä! Runsaasti resepti-ideoita taikinoiden käyttöön löydät Danerollesin reseptipankista. Itse käytin Croissants Classic -taikinaa tällä kertaa tällaisiin parsa-parmankinkkukääröihin, jotka ovat kiva pikkutarjottava pääsiäispöytään alkupalaksi tai vaikka illanistujaisiin. Ajattelinkin tehdä näitä uudestaan huomiselle, sen verran helppoja ja hyviä tehdä!

Danerolles12 Danerolles10

Parsa-parmankinkkukääröt fetalla (6 kpl)

Danerolles Croissants Classic -taikina
puntti parsaa
parmankinkkua
fetaa
mustapippuria
kananmuna voiteluun

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Avaa Croissants Classic -taikina repäisemällä etiketin merkitystä kohdasta (täältä voit kurkata ohjeistuksen jos ei ole ennestään tuttua) ja levitä taikinapötkö auki. Painele taittokohtia kiinni, leikkaa taikina kuuteen osaan. Huuhtele parsat ja taita kuivat kannat pois, leikkaa tarvittaessa lyhyemmiksi jotta ne ovat sopivan kokoisia. Laita jokaisen taikinapalan keskelle viistoon parmankinkkua, fetaa murustettuna tai ohuina siivuina sekä 2-3 parsaa. Rouhi päälle mustapippuria.

Taittele taikinan sivut keskelle kiinni, nosta kääröt pellille ja voitele ne kananmunalla. Paista 180 asteessa 13-15 minuuttia niin että kääröt saavat väriä. Kasvisversion saat jättämällä parmankinkun pois ja täytteitä voi myös vaihdella mielen mukaan – seuraavana ajattelin kokeilla tomaatti-mozzarella-pestokääreitä!

Danerolles2 Danerolles6 Danerolles5

Kiva jos innostutte testaamaan näitä! Oikein iloista ja herkullista pääsiäistä kaikille <3

Helppoa arkiruokaa: Vege-pitaleivät

Piiitkästä aikaa reseptiä jakoon! Kovin on ollut hiljaista täällä ruoka -kategoriassa viime aikoina, huomaa varmaan että inspiraatio ruuanlaittoon on ollut varsin nollilla, haha. Juuri siksi nyt tarvitaan tällaisia helppoja ja hyviä vakkarireseptejä, joihin turvautua aina uudelleen ja uudelleen! Näistä vegepitoista olen vinkannut IG Storyissani aiemmin, mutta ajattelin laittaa reseptin tännekin jakoon, jos mennyt aiemmin ohi.

Tehtiin näitä ekan kerran joskus viime vuonna saatuani ainekset PR-lähetyksen mukana ja sittemmin resepti jäi meillä vakiokäyttöön. Usein tehdään näitä pitaleipiä juuri viikonloppuisin, jos tekee mieli jotain hyvää ja super nopeaa, mikä ei vaadi paljoa valmisteluja. Tässä siis simppeli kasvisruokaresepti vaikka juuri tulevalle viikonlopulle tai yhtä lailla arkeen!

Vegepita1

Vegepita

4 pitaleipää
1 pkt Valio MiFU -vegepihvejä
jäävuorisalaattia
salaattijuustokuutioita
hummusta
1 chili
tuoretta korianteria

 

Tsatsiki:
1/2 purkki turkkilaista jogurttia
puolikas kurkku raastettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
suolaa

Pienennä vegepihvejä pienemmiksi palasiksi ja paista pannulla. Valmista tällä välin tsatsiki raastamalla kurkku ja hienontamalla valkosipuli – sekoita ne jogurttiin ja mausta kastike suolalla. Lämmitä pitaleivät (uunissa, leivänpaahtimessa tai mikrossa). Halkaise pitaleivät taskuiksi ja täytä ne vegepihvillä, salaatilla, salaattijuustokuutioilla, hummuksella ja tsatsikilla. Viimeistele hienonnetulla chilillä ja tuoreella korianterilla.

(Resepti Valio.fi)

Vegepita2

Todella yksinkertaista ja nopeaa, mutta super hyvää! Tuo vegepihvi toimii näissä tosi hyvin, kaikki Mifu-tuotteet eivät ole olleet omaan makuuni mutta tästä tykkään tosi paljon. Ah, onneksi aineksia on vielä jääkaapissa niin pääsen herkuttelemaan näillä tänä iltana! Kivaa perjantaita kaikille :)

Pancakes for Breakfast

Viikonloppuisin on kiva käyttää hieman enemmän aikaa aamupalan tekemiseen ja syödä aamiaista yhdessä. Arkisin ei oikeastaan koskaan syödä yhdessä aamupalaa – kumpikin suuntaamme vaan kahvikupin ja aamiaisen kanssa omien työpisteidemme ääreen. Olisi kyllä ihana ajatus viettää aina aamuisin hetki rauhassa yhdessä ennen puhelimien ja läppärien pariin hautautumista, mutta toisaalta tykkään myös rutiinistani aloittaa työt aamupalan äärellä.

Pannarit1

Eilen tehtiin pitkästä aikaa banaanipannareita – miten aina välillä unohdankin nämä muutamaksi kuukaudeksi! Nyt kuitenkin oli sen verran paljon banaaneja, että keksin tehdä pannareita. Laitoin näihin 2 munaa, 1,5 banaania, kourallisen kaurahiutaleita ja kanelia. Höysteeksi meillä on tapana laittaa kreikkalaista jogurttia, mustikoita ja vaahterasiirappia. Nyt oli ekstrana myös taivaallista hasselpähkinälevitettä, jota ostin jokin aika sitten Tampereelta italialaisia tuotteita myyvästä Culinaria Keittiöelämää -liikkeestä. Samasta paikasta ollaan ostettu myös pistaasilevitettä, joka on niinikään älyttömän hyvää ja sopii myös pannareihin!

Pannarit2

Pannarikuvien myötä toivotan teille ihanaa ja rentouttavaa sunnuntaita <3